ミシュランにも掲載された名店　中華蕎麦三藤(トリュフ＆ポルチーニと期間限定ジェノベーゼ中華蕎麦)

笑う門には福来る！

笑福娘笑子です。

東京ミシュランガイドに7年連続掲載された、中華蕎麦 三藤さん。

公式サイト

中華蕎麦三藤

神戸三宮店は2025年8月20日にオープンしました。

2015年〜2021年まで7年連続ミシュランガイド東京でビブグルマンに選出された、ミシュランお墨付きのラーメンです。

このミシュランの「ビブグルマン」というのは「価格以上の満足が得られる料理」という意味で価格帯は国ごとに設定されています。

「ミシュランの星」といえば高級レストランだけのイメージですが、ビブグルマンのレストランの共通点は「シンプルな調理法」「気軽に食べられる」「自宅でも真似したくなるような料理」。

良心的な価格で満足できるということも特徴と言えます。

こだわりのラーメンメニューは大きく分けて3パターン

• 鶏醤油中華蕎麦
• 貝出汁塩中華蕎麦
• トリュフ&ポルチーニ

さぁ！ここからはこだわりの美味しいラーメン実食レポートですよ！

ついに中華蕎麦三藤デビューです。

お店に入るとすぐ右手に券売機。

傍らにはミシュランマン（正式名称：ムッシュ・ビバンダム）がいますよ。

2階のカウンター席へ。

こだわりの調味料がズラリと並んでいます。

私は女性一番人気のトリュフ＆ポルチーニ。(ピンクの器)

奥の水色の器は鶏醤油中華蕎麦です。

まず最初は定番から・・・とも思ったけどやっぱりラーメンらしくないトリュフ＆ポルチーニが気にかります。

見た目にもカラフルなあられのようなものがいっぱい！

まるでイタリアンを食べてるような気分です。

スープだって、ラーメンがなくて単品でスープって出されてもおかしくないくらいクリーミーで香り高くて美味しいです。

トリュフの香りもほんのり・・・。

贅沢な逸品です。

ところでトリュフ＆ポルチーニも美味しくて大満足だけど壁のポスター近日販売、期間限定のジェノベーゼ中華蕎麦がめちゃくちゃ気になります！！！

念願の中華蕎麦三藤さん、再訪問です。

券売機を見るとちゃんと期間限定のジェノベーゼ中華蕎麦もメニューに登場していましたよ！

前と変わらず卓上にはこだわりの調味料がズラリ。

ラインナップは

• 黒煎り七味
• 和山椒粉
• 一味唐辛子
• ブラックペッパー

それぞれ相性のいいメニューが記されています。

今回のメニューはこちら！

写真左側がジェノベーゼ中華蕎麦。

右側が特製鶏醤油。

人気ナンバーワンメニューが特製鶏醤油なんだそうですが、特製はチャーシューが4枚。並は2枚なんだそうです。

特製鶏醤油もいい香りがしますが・・・。

私は迷わずジェノベーゼ中華蕎麦！

スープを啜るだけで口に広がるバジルの香り。

コレ！コレが食べたかったんですよ！

文句なしの絶品！

もうラーメンと言うよりもイタリアンです。

こんなこだわりのラーメン、堪りません！

ちなみにジェノベーゼ中華蕎麦は無くなり次第終了。

多分、2ケ月くらいの予定なんだそうです。

そうは言っても前倒しでなくなっちゃう可能性もあるので「食べたい！」って思ったあなたは早めに訪問してね。

関西には神戸三宮の他には大阪の水無瀬駅前に。

また東京には本店など数軒お店があるようなので、自分の行きやすいお店をみつけてね！

笑福娘笑子(しょうふくむすめえみこ)

笑福娘

笑福娘笑子(しょうふくむすめえみこ)です。 あなたがちょっと幸せになれそうなものを笑子の日々徒然のエピソードと共に紹介します。ちょっぴりポンコツですがご容赦ください(笑) このブログに出逢った方がニッコリ笑顔になりますように＼(^o^)／